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Imagen de Proyecto obrador de pastelería
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Proyecto obrador de pastelería

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Proyecto de obrador de pastelería de un proyecto real ejecutado donde se van a dedicar a la realización y venta de pastelería en un local de unos 150m2, además de impartir cursos de repostería y venta de artículos para la pastelería. El fichero de compone de los archivos en editable con la memoria, planos en dwg y presupuesto en base a normativas, para ayudarte en un proyecto singular de pastelería creativa.

Formatos

DOCX DWG
Partner: ALEJANDRO ANTONIO HERNÁNDEZ LÓPEZ
225,00 € IVA incl.
IVA no aplicable a clientes fuera de la UE y de Canarias
Recibe un 10% de descuento para tu 1ª compra

Producto de uso exclusivamente profesional

Descarga inmediata al completar el pago

Licencia de uso

  • Detalles
  • Especificaciones
  • Preguntas Frecuentes
  • Opiniones de clientes

I.MEMORIA

1. MEMORIA DESCRIPTIVA 3

1.1. OBJETO 3
1.2. DATOS 3
1.3. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD 3
1.4. NORMATIVA APLICABLE 3
1.5. DESCRIPCIÓN DEL LOCAL 4
1.6. ACCESOS 5
1.7. DISTRIBUCIÓN 5
1.8. PERSONAL 5
1.9. AFORO DEL LOCAL Y EVACUACIONES 6
1.10. CONDICIONES HIGIÉNICAS 6
1.10.1. ASEOS Y VESTUARIO 6
1.10.2. ILUMINACIÓN NATURAL 6
1.10.3. VENTILACIÓN 7 1.10.4. SUMINISTRO DE AGUA 7
1.10.5. DESAGÜES Y ALCANTARILLADO 7
1.11. MAQUINARIA Y ELEMENTOS 7
1.12. CONDICIONES DE ACCESIBILIDAD 8

2. INSTALACIONES 9

2.1. INSTALACION ELÉCTRICA 9
2.1.1. SUMINISTRO ELÉCTRICO 9
2.1.2. DESCRIPCIÓN 9
2.1.3. POTENCIA PREVISTA 9
2.1.4. APLICACIÓN DEL R.E.B.T. 10
2.1.5. PRESCRIPCIONES DE CARÁCTER GENERAL 11

2.2. INSTALACIÓN DE ALUMBRADO 11
2.2.1. DESCRIPCIÓN 11
2.2.2. CÁLCULO DE ILUMINACIÓN 12
2.2.3. JUSTIFICACIÓN DOCUMENTO BÁSICO HE 3 DEL C.T.E. 13
2.2.4. ALUMBRADOS ESPECIALES 15

2.3. INSTALACION DE CLIMATIZACION 16

2.4. INSTALACIÓN DE VENTILACIÓN 16

2.5. INSTALACION DE FONTANERIA Y SANEAMIENTO 18

2.5.1. FONTANERIA 18
2.5.2. DESAGÜES Y ALCANTARILLADO 19

2.6. INSTALACIÓN CONTRA-INCENDIOS 19

2.6.1. DESCRIPCIÓN 19
2.6.2. INSTALACIÓN DE EXTINTORES PORTÁTILES 19
2.6.3. INSTALACIÓN DE ALUMBRADO DE EMERGENCIA 20
2.6.4. SEÑALIZACIÓN 20

3. MEDIDAS CORRECTORAS 21

3.1. INSTALACIONES SANITARIAS Y DE URGENCIA 21
3.2. IMPACTO AMBIENTAL 21

3.2.1. AISLAMIENTO ACÚSTICO 21
3.2.2. EMISIONES, VERTIDOS Y RESIDUOS 24

3.3. INSTALACIONES ELÉCTRICAS 24

3.4. PREVENCION Y EXTINCION DE INCENDIOS 25

3.4.1. SECCIÓN SI 1: Propagación interior 25
3.4.2. SECCIÓN SI 2: Propagación exterior 26
3.4.3. SECCIÓN SI 3: Evacuación de ocupantes 27
3.4.4. SECCIÓN SI 4: Dotación de instalaciones de protección contra incendios 29
3.4.5. SECCIÓN SI 5: Intervención de los bomberos 30
3.4.6. SECCIÓN SI 6: Resistencia al fuego de la estructura 30

3.5. JUSTIFICACIÓN DEL DB-SUA DEL CTE 31

3.5.1. SUA.1 Seguridad frente al riesgo de caídas 31
3.5.2. SUA.2 Seguridad frente al riesgo de impacto o de atrapamiento 32
3.5.3. SUA.3 Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento en recintos 33
3.5.4. SUA.4 Seguridad frente al riesgo causado por iluminación inadecuada 33
3.5.5. SUA.5 Seguridad frente al riesgo causado por situaciones de alta ocupación 35
3.5.6. SUA.6 Seguridad frente al riesgo de ahogamiento 35
3.5.7. SUA.7 Seguridad frente al riesgo causado por vehículos en movimiento 35
3.5.8. SUA.8 Seguridad frente al riesgo causado por la acción del rayo 35
3.5.9. SUA.9 Condiciones de accesibilidad 35

3.6. JUSTIFICACIÓN DE DB – HE 37

3.6.1. SECCIÓN HE 0 - LIMITACIÓN DE CONSUMO ENERGÉTICO 37
3.6.2. SECCIÓN HE 1 - LIMITACIÓN DE DEMANDA DE ENERGÍA 38
3.6.3. SECCIÓN HE 2 - RENDIMIENTO DE LAS INSTALACIONES TÉRMICAS 39
3.6.4. SECCIÓN HE 3 - EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LAS INSTALACIONES DE ILUMINACIÓN 39
3.6.5. SECCIÓN HE 4 - CONTRIBUCIÓN SOLAR MÍNIMA DE AGUA CALIENTE SANITARIA 40
3.6.6. SECCIÓN HE 5 - CONTRIBUCIÓN FOTOVOLTAICA MÍNIMA DE ENERGÍA ELÉCTRICA 40

3.7. MEDIDAS TECNICO SANITARIAS 41

4. CONCLUSIÓN 47

I.PRESUPUESTO. Archivo en formato RTF

I.PLANOS Archivo en formato .DWG

Especificaciones de productos
Attribute nameAttribute value
FormatosDOCX, DWG
Normativa principal
  • CTE (Código técnico de la edificación)
  • Normativa Municipal de Alcalá de Henares.
  • Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión e Instrucciones Técnicas Complementarias, aprobado por R.D. 842/2002, de 2 de Agosto.
  • R.D. 486/1997, de 14 de Abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo.
  • Real Decreto 485/1997 de 14 de abril de 1997, sobre Disposiciones mínimas en materia de señalización de seguridad y salud en el trabajo.
Año de ejecución del documento2023
Total páginas56
Total archivos4
Peso del fichero14,1 MB

Aquí hemos recopilado las preguntas que más nos suelen realizar los clientes:

Sobre los ficheros:

1. ¿Qué tengo que hacer para comprar un fichero?

En primer lugar, registrarte aquí, con un correo electrónico y contraseña. Con el registro tendrás acceso a tu cuenta donde se descargan los ficheros que has adquirido en "Productos descargables" y las facturas en "Mis pedidos".

2. ¿Cómo descargo los ficheros que he comprado?

Puedes descargarlos inmediatamente desde tu cuenta en el apartado "Productos descargables".

3. ¿Puedo utilizar todas las veces que quiera los ficheros que descargo?

Sí, por supuesto. Los ficheros, una vez los adquieres, son tuyos y puedes utilizarlos cuantas veces quieras.

4. ¿Puedo editar a mi gusto las plantillas que me descargo?

Sí, por supuesto. En cada plantilla verás los formatos editables que contiene: .DOCX, .DWG, .BC3, .XLS, junto a la descripción del fichero y en la pestaña "Especificaciones".

5. ¿Qué valor añadido tienen los ficheros que proporcionáis?

La gran mayoría de las plantillas son proyectos reales de profesionales en versión editable por lo que tendrás un documento listo para utilizar, que ya ha sido utilizado para un trabajo similar. Tendrás un ejemplo real en formato editable para iniciar tu trabajo.

6. ¿Puedo utilizar sin problema los ficheros de otros autores?

Sí, por supuesto, esa es la filosofía. Ficherotecnia tiene convenio de colaboración con todos sus partners y colaboradores.

Sobre facturas y métodos de pago:

1. Necesito el fichero para "ya": ¿qué método de pago me aconsejáis?

El pago con tarjeta bancaria, PAYPAL y Bizum permiten la descarga en el momento que se ha efectuado el pago.

2. ¿Si pago por transferencia y os envío el justificante, me podéis activar la descarga?

Sí, sin ningún problema pero tardaremos un poco más. Puedes enviar el justificante por el "chat" o al correo electrónico "info@ficherotecnia.com"

3. Si deseo factura ¿Qué tengo que hacer?

Muy sencillo, primero rellenar tus datos de facturación en el apartado "Mis direcciones" de tu cuenta y una vez realizado el pago del pedido, podrás descargar el PDF de la factura desde el apartado de tu cuenta "Mis pedidos".

Las facturas no se pueden modificar a posteriori, asegúrate de poner todos los datos correctamente.

Información para particulares:

1. ¿Estos documentos son sólo para técnicos?

Sí, la gran mayoría porque son documentos de cierta complejidad que han de ser manipulados y firmados en la mayoría de los casos por un arquitecto, arquitecto técnico o ingeniero.

Si eres particular y necesitas un proyecto, memoria o cualquier otra documentación te podemos poner en contacto con nuestra red de partners extendida en toda España.

Sí tienes cualquier otra duda que no encuentres nos la puedes consultar por el "chat" o en el correo "info@ficherotecnia.com".

Estaremos encantados de atenderte.

El equipo de www.ficherotecnia.com

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Especificaciones de productos
Attribute nameAttribute value
FormatosDOCX, DWG
Normativa principal
  • CTE (Código técnico de la edificación)
  • Normativa Municipal de Alcalá de Henares.
  • Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión e Instrucciones Técnicas Complementarias, aprobado por R.D. 842/2002, de 2 de Agosto.
  • R.D. 486/1997, de 14 de Abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo.
  • Real Decreto 485/1997 de 14 de abril de 1997, sobre Disposiciones mínimas en materia de señalización de seguridad y salud en el trabajo.
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Total páginas56
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175,00 €
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