De gran utilidad
Nos ha sido de gran utilidad este proyecto, la descarga ha sido inmediata y es muy completo. Quería dar las gracias al equipo de Ficherotecnia por responder todas mis cuestiones.
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Este proyecto de actividad de restaurante en PDF, Word y DWG recoge un caso real de 2018: la remodelación y la obtención de la licencia de actividad de un restaurante con aforo para 50 personas y unos 110 m² en la planta baja de un edificio de viviendas.
Te sirve cuando el encargo reúne en un mismo documento el proyecto de reforma del local y el de actividad: memoria descriptiva y constructiva, cumplimiento completo del CTE, plan de control de calidad, gestión de residuos, pliego, presupuesto, estudio básico de seguridad y salud y planos de todas las instalaciones.
El documento ocupa unas 325 páginas y se entrega en Word, PDF y DWG, con 16 planos que cubren la situación, el estado actual, la distribución, las instalaciones de fontanería, saneamiento, electricidad, gas, climatización y contra incendios, la accesibilidad, la dotación y los acabados.
La memoria justifica el aforo y el reglamento de espectáculos, las normas de higiene para comidas preparadas (con la prevención de la legionelosis) y todos los documentos básicos del CTE, incluida la protección frente al ruido. Este es el índice completo:
1. Memoria descriptiva
1.1. Objeto y agentes
1.2. Información previa
1.2.1. Emplazamiento y entorno físico
1.2.2. Descripción general del local
1.2.3. Servicios existentes
1.3. Descripción de la solución adoptada
1.3.1. Programa de necesidades
1.3.2. Solución adoptada
1.3.3. Superficies útiles y construidas
1.3.4. Cumplimiento del Código Técnico
1.3.5. Cumplimiento de otras normativas específicas
1.3.6. Aforo y cumplimiento del reglamento de espectáculos y actividades recreativas
1.3.7. Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas, así como las referidas a los productos alimenticios. En especial sobre prevención y control de la legionelosis
1.3.8. Reglamento de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas
1.3.9. Disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo
1.4. Descripción y clasificación de la actividad
1.5. Prestaciones del inmueble
2. Memoria constructiva
2.1. Demoliciones y actuaciones previas
2.2. Sistema estructural
2.3. Sistema envolvente
2.4. Sistema de compartimentación
2.5. Sistemas de acabados
2.6. Sistemas de acondicionamiento e instalaciones
2.6.1. Protección contra incendios
2.6.2. Alumbrado
2.6.3. Pararrayos
2.6.4. Antiintrusión
2.6.5. Protección frente a la humedad
2.6.6. Evacuación de residuos sólidos
2.6.7. Ventilación
2.6.8. Climatización
2.6.9. Evacuación de aguas
2.6.10. Fontanería
2.6.11. Instalación eléctrica
2.6.12. Telecomunicaciones
2.6.13. Transporte
2.6.14. Instalaciones térmicas del edificio
2.7. Dotación de la actividad
3. Cumplimiento del CTE
3.1. Seguridad estructural
3.2. Seguridad en caso de incendio
3.2.1. SI 1 Propagación interior
3.2.2. SI 2 Propagación exterior
3.2.3. SI 3 Evacuación de ocupantes
3.2.4. SI 4 Instalaciones de protección contra incendios
3.2.5. SI 5 Intervención de los bomberos
3.2.6. SI 6 Resistencia al fuego de la estructura
3.3. Seguridad de utilización y accesibilidad
3.3.1. SUA 1 Seguridad frente al riesgo de caídas
3.3.2. SUA 2 Seguridad frente al riesgo de impacto o de atrapamiento
3.3.3. SUA 3 Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento en recintos
3.3.4. SUA 4 Seguridad frente al riesgo causado por iluminación inadecuada
3.3.5. SUA 5 Seguridad frente al riesgo causado por situaciones de alta ocupación
3.3.6. SUA 6 Seguridad frente al riesgo de ahogamiento
3.3.7. SUA 7 Seguridad frente al riesgo causado por vehículos en movimiento
3.3.8. SUA 8 Seguridad frente al riesgo causado por la acción del rayo
3.3.9. SUA 9 Accesibilidad
3.4. Salubridad
3.4.1. HS 1 Protección frente a la humedad
3.4.2. HS 2 Recogida y evacuación de residuos
3.4.3. HS 3 Calidad del aire interior
3.4.4. HS 4 Suministro de agua
3.4.5. HS 5 Evacuación de aguas
3.5. Protección frente al ruido
3.6. Ahorro de energía
3.6.1. HE 1 Limitación de demanda energética
3.6.2. HE 2 Rendimiento de las instalaciones térmicas
3.6.3. HE 3 Eficiencia energética de las instalaciones de iluminación
3.6.4. HE 4 Contribución solar mínima de agua caliente sanitaria
3.6.5. HE 5 Contribución fotovoltaica mínima de energía eléctrica
4. Anejos a la memoria
4.1. Plan de control de calidad
4.2. Estudio de gestión de residuos
5. Pliego de condiciones
6. Presupuesto y mediciones
7. Estudio básico de seguridad y salud
8. Planos (PDF y DWG)
8.1. Situación
8.2. Emplazamiento
8.3. Estado actual
8.4. Distribución
8.5. Cotas y superficies
8.6. Alzados
8.7. Sección longitudinal
8.8. Instalación de fontanería
8.9. Instalación de saneamiento
8.10. Instalación de electricidad
8.11. Instalación de gas
8.12. Instalación de climatización
8.13. Instalación de contraincendios
8.14. Accesibilidad
8.15. Dotación
8.16. Acabados de paramentos
Lo usan arquitectos, ingenieros y técnicos que tienen que reformar un local y legalizar la actividad de restaurante en el mismo expediente, y quieren partir de un proyecto completo con todas las justificaciones del CTE ya ordenadas.
Encaja en restaurantes de tamaño medio (en torno a 110 m² y 50 comensales) situados en la planta baja de un edificio de viviendas, donde hay que justificar el aforo, la higiene de las comidas preparadas, la protección frente al ruido y las instalaciones de gas y climatización.
También te sirve como referencia de proyecto de reforma, porque la memoria constructiva describe demoliciones, envolvente, compartimentación, acabados e instalaciones.
Si el restaurante ocupa dos plantas, te encaja mejor el proyecto de restaurante en dos plantas con planos DWG. Para un local mayor tramitado por declaración responsable tienes el ejemplo de proyecto técnico de restaurante asiático, y si trabajas en Andalucía, el proyecto de apertura de restaurante en Andalucía con calificación ambiental.
Si la actividad está sujeta a licencia ambiental, revisa la plantilla de licencia ambiental para restaurante, y para una reforma en un centro comercial, el proyecto de reforma de restaurante.
Sustituye en la memoria descriptiva el objeto, los agentes, el emplazamiento y el programa de necesidades, y actualiza el cuadro de superficies. Con esos datos recalculas el aforo, la evacuación de ocupantes y la dotación de la actividad, que condicionan buena parte del cumplimiento del CTE.
Después adapta la memoria constructiva y las instalaciones a tu local, ajusta el presupuesto y las mediciones y revisa el estudio básico de seguridad y salud. Los 16 planos DWG siguen la misma numeración que el índice, por lo que puedes sustituir la planta y mantener la organización del expediente.
El proyecto justifica el Código Técnico de la Edificación en todos sus documentos básicos, el Reglamento General de Policía de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas (Real Decreto 2816/1982) y las normas de higiene para comidas preparadas del Real Decreto 3484/2000.
Al tratarse de un caso de 2018, revisa la normativa autonómica y municipal vigente en tu localidad antes de presentar el expediente. Si quieres repasar qué licencia necesita cada local de hostelería, lo explicamos en nuestra guía de licencias de cafeterías y restaurantes.
Resolvemos las dudas más habituales antes de descargar la plantilla.
La memoria y el resto de documentos escritos se descargan en Word (DOCX) y PDF, y los planos en PDF y DWG.
Sí. La estructura de la memoria y las justificaciones del CTE valen para locales mayores o menores; tendrás que recalcular superficies, aforo, evacuación y dotación de aseos.
*** Tienes más ejemplos para abrir o reformar un restaurante en la sección de PROYECTOS para RESTAURANTES ***
| Formatos | DOCX, DWG, PDF |
|---|---|
| Tipo de edificación | Local |
| Tipo de trabajo | Proyecto de actividad, Proyecto de reforma |
| Normativa principal | CTE, R.D. 2816/1982, R.D. 3484/2000 |
| Peso del fichero | 11,38 MB |
| Total páginas | 325 |
| Año de ejecución del documento | 2018 |
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Por supuesto, nos dices en que versión lo necesitas y te lo enviamos en tu versión.
Sí, por supuesto. Los ficheros, una vez los adquieres, son tuyos y puedes utilizarlos cuantas veces quieras.
Sí, por supuesto. En cada plantilla verás los formatos editables que contiene: .DOCX, .DWG, .BC3, .XLS, junto a la descripción del fichero y en la pestaña «Información adicional».
La gran mayoría de las plantillas son proyectos reales de profesionales en versión editable por lo que tendrás un documento listo para utilizar, que ya ha sido utilizado para un trabajo similar. Tendrás un ejemplo real en formato editable para iniciar tu trabajo.
Sí, por supuesto, esa es la filosofía. Ficherotecnia tiene convenio de colaboración con todos sus partners y colaboradores.
El pago con tarjeta bancaria, PAYPAL y Bizum permiten la descarga en el momento que se ha efectuado el pago.
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Muy sencillo, primero rellenar tus datos de facturación en el apartado «Mis direcciones» de tu cuenta y una vez realizado el pago del pedido, podrás descargar el PDF de la factura desde el apartado de tu cuenta «Mis pedidos».
Las facturas no se pueden modificar a posteriori, asegúrate de poner todos los datos correctamente.
Sí, la gran mayoría porque son documentos de cierta complejidad que han de ser manipulados y firmados en la mayoría de los casos por un arquitecto, arquitecto técnico o ingeniero.
Si eres particular y necesitas un proyecto, memoria o cualquier otra documentación te podemos poner en contacto con nuestra red de partners extendida en toda España.
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Estaremos encantados de atenderte.
El equipo de www.ficherotecnia.com
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De gran utilidad
Nos ha sido de gran utilidad este proyecto, la descarga ha sido inmediata y es muy completo. Quería dar las gracias al equipo de Ficherotecnia por responder todas mis cuestiones.
Mas que detalles constructivos
Contiene detalles constructivos listos para incorporar en proyectos o informes. Lo que más me ha gustado es que marca la lesión y luego paso a paso el proceso de reparación con leyenda.
Completa y descarga inmediata
La plantilla está bastante bien porque tienes a parte de la memoria, el EGR, EBB.. por lo que ya tienes bastante trabajo adelantado.
PENOSO PROYECTO
ESCRIBO EN MAYUSCULAS PARA QUE VEA BIEN..
ME PARECE UNS TOMADURA DE PELO. ME HE GASTADO 100€ EN NADA.., POR LO MENOS ANTES DE VENDER LOS PROYECTOS, DARLES UN VISTAZO Y VER SI SON DIGNOS DE VENDERLOS.., NI UN SOLO DETALLE, SOLO UN PLANO EN PLANTA QUE LO HACEN EN PRIMERO DE AUTOCAD, Y YA QUE DECIR DE LA JUSTIFICACION DEL CALCULO DEL REFUERZO..., NO ESTARIA TAN GRAVEMENTE DAÑADA..
FRANCAMENTE, EL NIVEL DE LOS PROYECTOS ESTA POR LOS SUELOS.....
ME SIENTO ENGAÑADO Y ME GUSTARIA QUE ME DEVOLVIERAIS EL DINERO INVERTIDO EN ESTE PROYECTO.
info (propietario verificado) –
Correcto
La descarga bien y el documento bastante completo para tener una base.